Wir achten bei unseren Einkäufen stets auf Qualität. Alle in unserem Betrieb verwendeten Produkte stammen ausschließlich von erstklassigen Lieferanten, welche unseren Vorstellungen von Qualität und Hygiene entsprechen.

Von der Anlieferung der Waren bis zum Verkauf unserer Produkte gelten in unserem Betrieb strenge Hygiene- und Qualitätsstandards welche Ihnen die Sicherheit für einwandfreie Produkte geben.

Die Produktsicherheit wird durch Eigenkontrollen nach HACCP gewährleistet. Zur Eigenkontrolle werden täglich betriebsinterne Qualitätskontrollen durchgeführt. Diese beinhalten z.B. das Überwachen und Dokumentieren der Kühlhaus-Temperaturen und der angelieferten Waren. Das Reinigen und Desinfizieren nach für uns erstellten Reinigungsplänen. Das Kontrollieren und Dokumentieren der Kerntemperaturen unserer Schinken und Wurst Erzeugnisse. Und vieles mehr.

Neben den strengen gesetzlichen Vorschriften und Kontrollen lassen wir uns freiwillig noch durch ein unabhängiges Fachlabor überprüfen und beraten.

Hierfür steht uns die FSK in Herzogenrath als Partner zu Seite.